imej dari www.treklens.com
Kita selalu memberi anak-anak kita makan sosej, burger daging, pepperoni dan buat sphagetti dari daging kisar yang siap dijual di pasaraya. Tahu tak, sebenarnya makan banyak daging proses ni tak elok. Ia dikaitkan dengan kanser otak, kolon, prostate dan pankreas. Sebabnya satu, daging lembu yang kita makan tu biasanya tak organik, jadi memang dalam tisu lemak dia ada kesan-kesan dari racun serangga dari rumput yang dia makan. Itu tak dapat nak elak la kan. Sebab saya pun jarang jumpa lembu organik atau ‘lembu kampung’. (Ada ke ? Macam ‘ayam kampung’).
Satu bahan yang paling bahaya yang terdapat dalam daging proses ialah sodium nitrite. Ni ialah satu toksik yang pengeluar daging gunakan . Untuk apa ? Untuk memerahkan lagi warna daging. Perasan tak, kalau kita tengok daging yang dah di potong-potong dalam plastic cover clear tu semua nampak fresh je. Sebab ada kandungan bahan kimia merbahaya ni la. Sodium nitrite ni di letak supaya daging yang dah tukar kaler sebab dah lama pun, akan jadi merah.
Sebenarnya saya sekarang dah tak beli dah hot dog semua untuk keluarga saya. Ikan sardin dalam tin pun dah tak sentuh (baca artikel dalam blog Laman Emjay di blogroll saya). Bukannya apa, sejak ibu saya kena kanser payudara saya jadi terlalu takut dan berhati-hati.. dalam baking memang saya ada guna pewarna, tapi selalunya topping yang warna-warni tu semua saya tak makan. Saje nak deko. Kadang-kadang kita rasa macam the big C (cancer) ni cuma berita di majalah, suratkhabar, tapi bila terjadi dalam family kita baru kita sedar. Jadi elok la kalau kita mengawal pemakanan family kita dari sekarang.
Di sini ada link ke NaturalNews, blog yang selalu saya baca. Ada slide show gambar makro daging proses. Mungkin kita masih boleh makan daging proses, tapi berpada-pada, jangan selalu sangat.
Semoga hari Ahad anda ceria .. salam.
